čtvrtek 24. října 2013

Prepustené maslo...

...alebo ghee, či ghí.

Považované za ajurvédsky elixír života.

Viaže škodlivé látky, regeneruje, ochraňuje organizmus, má očistné, detoxikačné účinky, je zdravým pomocníkom v kuchyni.

Myslím že si zaslúži pozornosť

Nádherne vonia a vyzerá ako zlato.

Jedlu dodá jemnú, maslovú, orieškovú chuť, ktorej sa len tak niečo nevyrovná :).

To treba vyskúšať, recept je jednoduchý :)




pátek 11. října 2013

Bylinkový olej

Bylinky patria do každej kuchyne, kde sa varí aj chutne aj zdravo :). Nechýbajú v šalátoch, omáčkach či plnkách. Bezpochyby obohatia každé jedlo. Či už blahodárnym vplyvom, alebo svojou nezameniteľnou chuťou aj vôňou :)

Neviem si predstaviť varenie bez byliniek a pridávam ich do každého jedla :). Preto som si pripravil jednoduchý olej s bylinkami, ktorý je vždy po ruke a ochotný podieľať sa na príprave akejkoľvek chuťovky :)

Olej získam zmiešaním slnečnicového oleja s akýmikoľvek bylinkami, ktoré sú práv po ruke. Pridám soľ (himalájsku) a pretlačený cesnak. Všetko podľa chuti :)
Skladujem v chladničke.

Olej sa skvele hodí pri pečení v rúre alebo finálne ochutenie pokrmu. Navyše sa veľmi ľahko dopĺňa :), takže ak neviete čo so "zvyšnými" bylinkami... :)

Follow by Email